Introducción

Eibar es una ciudad enclavada en el corazón de Euskadi que cuenta con una larga tradición pintxo. El tapeo es una actividad muy arraigada en la cultura vasca y por ello, en Eibar encontraremos numerosos bares y tabernas donde disfrutar de una buena selección de pintxos y una amplia variedad de bebidas.

Bares con pintxos tradicionales

Uno de los bares más conocidos de la ciudad es el Bar La Estrella. Este local, además de ofrecer una amplia variedad de pintxos, destaca por sus raciones y platos combinados. Entre sus especialidades encontraremos el foie, la ensaladilla rusa o los huevos rellenos.

Otro de los bares más populares es el Bar Ainara. Este local, ubicado en pleno centro de Eibar, ofrece una selección de pintxos tradicionales, donde destacan la tortilla, los calamares o la gilda. Además, cuenta con una amplia carta de vinos y cervezas.

Otro bar que no podemos pasar por alto es El Gure-Toki Taberna. Este local, situado en la calle Mendaro, ofrece una amplia variedad de pintxos caseros elaborados con productos frescos y de primera calidad. Entre sus especialidades encontraremos la tortilla de bacalao, los champiñones rellenos o los langostinos con gabardina.

Bares con pintxos gourmet

En Eibar también encontraremos bares especializados en pintxos gourmet. Uno de los más destacados es el Bar Muelle 13. Este local, ubicado junto al puerto deportivo de Eibar, ofrece una selección de pintxos elaborados con productos de alta calidad. Entre sus especialidades encontraremos el pintxo de lomo con foie o el pintxo de bacalao con crema de pimientos.

Otro bar donde podremos disfrutar de pintxos gourmet es La Gilda del Norte. Este local, ubicado en la calle San Juan, ofrece una amplia selección de pintxos elaborados con productos frescos y de alta calidad. Entre sus especialidades destacan el pintxo de foie con manzana caramelizada o el pintxo de pulpo a la gallega.

Bares con pintxos vegetarianos

En Eibar también encontraremos bares especializados en pintxos vegetarianos. Uno de los más destacados es La Tribu. Este local, ubicado en pleno centro de Eibar, ofrece una amplia selección de pintxos elaborados con productos frescos y naturales. Entre sus especialidades destacan el pintxo de champiñones con queso de cabra o el pintxo de calabacín con salsa de tomate.

Otro bar donde podremos disfrutar de pintxos vegetarianos es La Bohemia. Este local, situado en la calle Mayor, ofrece una selección de pintxos elaborados con productos frescos y de temporada. Entre sus especialidades destacan el pintxo de berenjena con queso de cabra o el pintxo de pimiento relleno de queso de oveja.

Bares con pintxos de autor

Por último, en Eibar también encontraremos bares especializados en pintxos de autor. Uno de los más destacados es el Bar Arimendi. Este local, ubicado en la calle Iturriotz, ofrece una amplia selección de pintxos elaborados con productos de alta calidad. Entre sus especialidades destacan el pintxo de txipiron con ali-oli o el pintxo de secreto ibérico con cebolla caramelizada.

Otro bar donde podremos disfrutar de pintxos de autor es El Bodegón de Eibar. Este local, situado en la calle Untzaga, ofrece una selección de pintxos elaborados con productos frescos y de temporada. Entre sus especialidades destacan el pintxo de solomillo con foie o el pintxo de setas con reducción de vinagre balsámico.

Conclusión

Eibar es una ciudad con una gran oferta gastronómica, pero sin duda, lo que más destaca son sus bares de pintxos. En ellos podremos encontrar desde los pintxos más tradicionales hasta los más innovadores y elaboarados. En definitiva, una experiencia gastronómica que no debemos perdernos si visitamos la ciudad.